都市归田园我种的菜能救命第557章 田埂上的健康课堂

李医生的车刚驶进云南山区的村口就被等候多时的村民们围了起来。

“李医生来啦！”“终于能学种‘救命菜’了！”人群里小诺举着写有“健康种菜培训班”的牌子奶奶挎着装满番茄的竹篮笑着把最红的一颗塞进李医生手里：“尝尝这是刚摘的给你和医生们当解渴的！” 此次随行的还有医院营养科的张医生和农技站的王技术员。

“我们带了三件‘宝贝’”李医生举起手里的箱子“一是适合山区种植的低糖蔬菜种子二是土壤检测试纸三是印着‘蔬菜食疗手册’的漫画书保证大家听得懂、学得会！” 培训班的“教室”就设在菜田边的空地上几张木桌拼在一起黑板是临时刷白的木板周围摆满了村民们自带的小板凳。

开课第一天原本计划三十人的课堂挤来了五六十人连邻村的大叔大婶都背着背篓赶来了说是“要把‘救命菜’的种法学到手”。

王技术员先带着大家去菜田做土壤检测。

“大家看把试纸插进土里等两分钟对比颜色就能知道土壤酸碱性”他举着试纸给村民们看“番茄喜欢微酸性土壤如果试纸偏蓝就撒点草木灰调一调很简单！”村民们围在旁边纷纷掏出手机拍照还有人特意回家拿来小本子把步骤记下来。

“以前种番茄只知道浇水施肥没想到还有这么多学问！”一位大婶感慨道“难怪我家的番茄结得少原来土壤不对！” 另一边营养科的张医生正在给大家讲“蔬菜食疗”。

她把带来的蔬菜样本摆成一排：“番茄富含番茄红素加热后更容易吸收高血压患者每天吃一个最好做熟了吃；茄子要带皮吃因为维生素P主要在皮上；玉米可以代替部分米饭升糖慢适合血糖高的人……”她一边说一边用漫画手册给大家看搭配示例：“番茄炒茄子、玉米炖红薯都是既好吃又健康的组合！” 最受欢迎的还是李医生的“问答环节”。

村民们举手提问问题五花八门：“李医生我有糖尿病能吃玉米吗？”“我老伴血压高还爱吃咸菜怎么办？”李医生都耐心地一一解答：“玉米可以吃但每天最好不超过一根当作主食替换；咸菜要少吃实在想吃就搭配着番茄、黄瓜一起中和一下盐分。

”他还特意拿出奶奶的例子：“奶奶以前也爱吃咸菜现在每天吃蔬菜咸菜慢慢就少吃了血压也稳定了这就是‘以菜代盐’的好处！” 培训班期间孩子们成了最积极的“小老师”。

小浩和羊角辫女孩从都市带来了育苗盘教村民们“纸上育苗法”：“把纸巾打湿放上菜种再盖上一层湿纸巾等发芽了再种进土里这样出苗率高！”小诺则带着大家去番茄园实操教大家“打顶摘叶”：“把顶端的嫩芽掐掉下面的黄叶摘掉养分才能集中供给果实你们看这样的番茄才能长得又大又红！” 有天下午一位来自深山的大爷找到李医生手里攥着一张皱巴巴的病历单。

“李医生我血压高五年了药也吃着就是控制不好”大爷叹了口气“我们那儿路远买蔬菜不方便能不能种点耐储存的‘救命菜’？”李医生立刻带着他去看菜田指着红薯说：“红薯最耐储存冬天埋在土里能放三个月而且富含钾元素对降压好！”他还让王技术员给大爷装了一包红薯种：“这是优质品种成活率高回去试试有问题随时视频问我们！” 培训班快结束时村民们自发组织了一场“健康蔬菜宴”。

大家从家里带来了用“救命菜”做的菜：番茄炒蛋、茄子烧肉、玉米排骨汤、红薯粥……满满一桌子香气扑鼻。

奶奶拉着李医生的手说：“以前我们种菜是为了吃饱现在知道了种菜还能治病这都是你们和孩子们的功劳啊！”李医生看着满桌的蔬菜又看了看村民们脸上的笑容心里暖暖的：“其实是你们自己的功劳愿意学、愿意试‘救命菜’才能真正帮到大家！” 临走前李医生和孩子们一起在菜田边立了一块牌子上面写着“健康菜田示范基地”。

他对着村民们承诺：“以后我们每个月来一次还会派技术员长期指导把这里打造成‘都市归田园’的样板让更多人知道种蔬菜也能种出健康种出希望！” 村民们把李医生和孩子们送到村口手里都拿着自家种的蔬菜和晒干的菜种。

“李医生下次来吃我们种的红薯！”“小浩记得教我们直播卖菜啊！”孩子们笑着答应小诺举着“菜田友谊手册”说：“我们会把种‘救命菜’的故事写下来还要拍更多视频让全世界都知道！” 车驶远了李医生回头望去只见菜田边的牌子在阳光下闪闪发亮村民们的身影还站在村口挥手。

他忽然明白“都市归田园”从来不是让都市人逃离城市而是让田园的健康与温暖走进更多人的生活；“我种的菜能救命”也不是一句口号而是藏在每一颗蔬菜、每一次种植里的最朴素也最动人的现实。

回到都市后李医生把培训班的照片和视频发到了医院的公众号上标题是《田埂上的健康课堂：让“救命菜”走进深山》。

文章很快被广泛转发不少都市人留言说：“原来种菜这么有意义我也要在阳台种番茄！”“希望这样的培训班能多开几场！” 而在云南山区的菜田边小诺和伙伴们正忙着给新种的红薯浇水。

夕阳把他们的影子拉得很长番茄藤上的红果实像小灯笼一样挂在枝头风吹过传来阵阵清香。

孩子们知道这场关于“救命菜”的故事还在继续而更多的健康与希望正在这片土地上悄悄生长。

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