四合院之我是不一样的何雨柱第1003章 回四九城4

“是嘛那你跟我详细说说做菜跟管理工厂都有哪些地方一样呢？”吴宝田一脸好奇地问道。

何雨柱微微一笑回答道：“这个嘛既然您想听那我就跟您简单地说几点吧。

就拿做菜的第一步——选择食材来说您想想为什么我们要选择那些地道的食材呢？” 吴宝田不加思索直接回答道：“是因为只有地道的食材才能做出美味的菜肴。

” “没错！”何雨柱赞同地点点头接着说道“这就好比管理工厂时在招聘工人时一定要选择那些品行良好的人。

” “只有这样的人才会认真对待工作您说是不是这个道理？” 吴宝田恍然大悟连连点头说道：“对对对你说得太对了！” 看着吴宝田那如饥似渴的眼神何雨柱知道他还想听更多于是便继续说道：“说完了食材的选择接下来就是食材的处理了为什么好的厨子必须要有好的刀工吗？” 吴宝田回答道：“是因为只有好的刀工才能将食材均匀地处理这样在烹饪的过程中才能确保食材受热均匀出锅的时候不会有的菜熟了有的菜半生不熟。

” “那反映到工厂管理上就是要对所有的工人一视同仁确保每个人都能在一个公平公正的环境中工作。

” “只有这样工人们才会感受到自己的努力和付出是被认可和尊重的他们才会有足够的干劲去完成工作任务。

” 何雨柱顺着吴宝田的话继续说道：“如果管理者不能做到公平公正一旦出现任人唯亲的情况那么这将会对工人的工作积极性造成严重的打击。

” “工人们会觉得无论自己如何努力工作都比不上那些与领导有关系的人。

” “这样一来他们就会失去工作的动力不再想着努力工作而是想着如何去巴结领导以获取更多的利益。

” “长此以往工厂里的风气就会变得乌烟瘴气工作效率也会大大降低。

” 接着何雨柱话锋一转谈到了后续的菜肴烹饪与工厂管理之间的相通之处。

他说：“其实在烹饪菜肴的过程中和管理工厂这两件事情上也有很多地方是相似的。

” “比如说在烹饪不同的菜肴时我们需要根据菜肴的特点和要求使用不同的火候来进行烹饪。

” “同样地在工厂管理中我们也需要根据工厂的实际情况制定出适合工厂的政策和制度。

” “这些政策和制度不能生搬硬套否则就会像烹饪菜肴时火候不对一样导致‘水土不服’的情况出现。

” 最后何雨柱强调道：“还有一点很重要就是在烹饪不同的菜肴时我们需要放入不同的调料以调出不同的味道。

” “在工厂管理中我们对不同的员工也需要采用不同的方法。

” “每个员工都有自己的特点和需求我们不能用一种方法去对待所有的员工而是要根据他们的具体情况采取相应的管理措施这样才能让每个员工都发挥出自己的最大潜力。

” 听着何雨柱滔滔不绝地说着吴宝田的脸色逐渐变得有些复杂起来。

他沉默片刻然后一脸感慨地说道：“柱子啊你说的这些道理虽然大部分厨师都心知肚明但他们却无法将这些道理与工厂管理联系起来。

” 吴宝田顿了一下接着说：“甚至很多厨子做了一辈子菜厨艺水平也不见得有多高。

” 他轻轻叹了口气继续道：“这归根结底还是因为你头脑聪明悟性高啊。

所以你才能如此灵活地将你所知道的知识运用到各个方面。

” 听到师父的夸赞何雨柱连忙摆手一脸真诚地说：“师父您过奖了。

如果不是您的谆谆教导我哪能知道这些做菜的技巧啊！” 吴宝田微笑着摇了摇头说道：“柱子你这孩子就是太谦虚了。

师父我能收到你这样的徒弟真是我这辈子最值得骄傲的事情啊。

” 说到这里吴宝田突然想起了什么关切地问道：“对了晓娥和孩子们在南边生活得怎么样啊？我听说那边的气候和咱们这边不太一样他们能习惯吗？” “也还好了毕竟晓娥的父母在那边生活很多年了总体上来说也没啥不习惯的。

”何雨柱笑着回应道。

吴宝田听后点了点头说道：“那就好你不说我都忘了晓娥父母去那边很多年了有晓娥父母的帮衬你们在那边应该会方便许多。

” 何雨柱接着说：“是啊确实方便不少。

话说晓娥跟她父母分开这么多年这次也算是能借着机会跟她父母好好团聚一下了。

” 吴宝田深表赞同附和道：“没错一家人团聚在一起总是好的。

对了晓娥和孩子们现在在香江生活得怎么样？” 何雨柱叹了口气回答道：“刚开始的时候还是有些困难的。

” “特别是刚到香江的时候因为我工作的地方没有适合大娃的学校晓娥带着孩子还在她父母家住了很长一段时间呢。

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